Пикник для вегетарианцев или как выжить во время шашлыков

Думаете, что вегетарианцы на шашлыках грустно сидят в сторонке и жуют только фрукты и овощи? Ошибаетесь!

Делимся с вами идеями, которые разнообразят ваше меню и оценят не только вегетарианцы:

Основные блюда:

• Фалафель из натурального нута Bioitalia. Сытное блюдо и кладезь клетчатки и микроэлементов.

Рецепт:

1. Два стакана замоченного и отваренного нута перемолоть в блендере с двумя луковицами, зеленью кинзы и специями с солью.
2. Из готового фарша сформировать шарики и обжарить их на сковороде, можно предварительно сделать это дома.
3. Готовый фалафель положить в лаваш и добавить порезанные помидоры, огурцы и салатные листья.
4. По желанию сбрызнуть блюдо лимонным соком.

• Шашлык из тофу Teyoki в маринаде на основе органического соевого соусаClearspring. Порадует не только вкусом, но и богатством белка, аминокислот, железа, кальция и витаминов.

1. Для приготовления сначала необходимо сделать маринад, взяв полстакана соевого соуса Clearspring, воды, несколько ложек оливкового масла Naturata, одну столовую ложку яблочного уксуса, кориандр, карри, черный перец и чеснок. (набор специй может быть разным).
   
2. Смешав все ингредиенты, порезать тофу большими кусками и положить в маринад на 12 часов.

Веганский шашлык можно жарить на шампурах или гриле.

• Бургер на основе соевого белка BELIEVE IT, дополненный свежими листьями салата, огурчиками или помидорами. Ни намека на мясо, а вид как у настоящего ;)

1. Булочки разрежьте вдоль и обжарьте с внутренней стороны, так, чтобы появилась хрустящая корочка.
   
2. Обжарьте растительные котлеты Believe IT с двух сторон по 3 мин. За пару минут до готовности расплавьте на котлете тофу.
   
3. Шампиньоны нарежьте и обжарьте.
   
4. Помидор нарежьте тонкими кольцами.
5. Каждую половинку булочки (верхнюю и нижнюю) смажьте соусом, слой должен быть толщиной 5-8 мм.
6. На нижнюю половинку булочки выложите, соблюдая очередность: шампиньоны, лист салата, помидор, котлету с тофу, микрогрин.
7. Накройте готовый бургер.
   

• Для тех, кто не любит тратить время на готовку: веганские сосиски из экологически чистого пшеничного белка (для жарки на мангале). Конечно же дополненные натуральным томатным соусом Naturata.

Закуски:

• Нешпроты из тофу и нори от «Веган Иваныч» в сочетании срисовыми хлебцами без соли Sarchio. Оригинальная альтернатива привычным бутербродам со шпротами, но при этом ни одна рыбка не пострадает.

Легкие и полезные закуски, которые украсят любой пикник:

• греческие зеленые или черные оливки Epikouros, органические сушеные томаты Lifefood, овощные чипсы на любой вкус и сочные ломтики сейтана «Капчикенсы» натурального копчения.

 Ну и как же без десерта? 

• Рекомендуем натуральные сладости без грамма сахара: живые конфеты на основе орехов и сухофруктов, чурчхелу или фруктовые чипсы.

И не забудьте про напитки!

• Захватите с собой органическую Cola от Hollinger без кофеина и вредных добавок и, конечно, никуда без воды Plose в такую жару. Освежающая водичка с минимальной минерализацией, из чистейших источников гор Доломитовых Альп, богатая Са, Mg, K, Na.

С таким пикником вы точно классно проведёте время и не останетесь голодными. Не важно, собираетесь ли компанией веганов или тех, кто предпочитает сочный шашлык – все найдут себе блюдо по вкусу.

Осталось только собрать компанию и выбрать место!