Пикник для вегетарианцев или как выжить во время шашлыков
Думаете, что вегетарианцы на шашлыках грустно сидят в сторонке и жуют только фрукты и овощи? Ошибаетесь!
Делимся с вами идеями, которые разнообразят ваше меню и оценят не только вегетарианцы:
Основные блюда:
- Фалафель из натурального нута Bioitalia. Сытное блюдо и кладезь клетчатки и микроэлементов.
Рецепт:
- Два стакана замоченного и отваренного нута перемолоть в блендере с двумя луковицами, зеленью кинзы и специями с солью.
- Из готового фарша сформировать шарики и обжарить их на сковороде, можно предварительно сделать это дома.
- Готовый фалафель положить в лаваш и добавить порезанные помидоры, огурцы и салатные листья.
- По желанию сбрызнуть блюдо лимонным соком.
- Шашлык из тофу Teyoki в маринаде на основе органического соевого соусаClearspring. Порадует не только вкусом, но и богатством белка, аминокислот, железа, кальция и витаминов.

Рецепт:
- Для приготовления сначала необходимо сделать маринад, взяв полстакана соевого соуса Clearspring, воды, несколько ложек оливкового масла Naturata, одну столовую ложку яблочного уксуса, кориандр, карри, черный перец и чеснок. (набор специй может быть разным).
- Смешав все ингредиенты, порезать тофу большими кусками и положить в маринад на 12 часов.
Веганский шашлык можно жарить на шампурах или гриле.
- Бургер на основе соевого белка BELIEVE IT, дополненный свежими листьями салата, огурчиками или помидорами. Ни намека на мясо, а вид как у настоящего ;)

Рецепт:
- Булочки разрежьте вдоль и обжарьте с внутренней стороны, так, чтобы появилась хрустящая корочка.
- Обжарьте растительные котлеты Believe IT с двух сторон по 3 мин. За пару минут до готовности расплавьте на котлете тофу.
- Шампиньоны нарежьте и обжарьте.
- Помидор нарежьте тонкими кольцами.
- Каждую половинку булочки (верхнюю и нижнюю) смажьте соусом, слой должен быть толщиной 5-8 мм.
- На нижнюю половинку булочки выложите, соблюдая очередность: шампиньоны, лист салата, помидор, котлету с тофу, микрогрин.
- Накройте готовый бургер.
- Для тех, кто не любит тратить время на готовку: веганские сосиски из экологически чистого пшеничного белка (для жарки на мангале). Конечно же дополненные натуральным томатным соусом Naturata.
Закуски:
- Нешпроты из тофу и нори от «Веган Иваныч» в сочетании срисовыми хлебцами без соли Sarchio. Оригинальная альтернатива привычным бутербродам со шпротами, но при этом ни одна рыбка не пострадает.
Легкие и полезные закуски, которые украсят любой пикник:
- греческие зеленые или черные оливки Epikouros, органические сушеные томаты Lifefood, овощные чипсы на любой вкус и сочные ломтики сейтана «Капчикенсы» натурального копчения.
Ну и как же без десерта?
- Рекомендуем натуральные сладости без грамма сахара: живые конфеты на основе орехов и сухофруктов, чурчхелу или фруктовые чипсы.
И не забудьте про напитки!
- Захватите с собой органическую Cola от Hollinger без кофеина и вредных добавок и, конечно, никуда без воды Plose в такую жару. Освежающая водичка с минимальной минерализацией, из чистейших источников гор Доломитовых Альп, богатая Са, Mg, K, Na.
С таким пикником вы точно классно проведёте время и не останетесь голодными. Не важно, собираетесь ли компанией веганов или тех, кто предпочитает сочный шашлык – все найдут себе блюдо по вкусу.
Осталось только собрать компанию и выбрать место!